У селі Криничне Болградського району розпочали роботу над новою кулінарною книгою, в якій представлені рецепти від місцевих господинь. Наразі в добірці вже налічується 60 унікальних страв, які передавалися з покоління в покоління.

Ініціатори проекту, що носить назву “Центр просвіти та розвитку талантів”, поділилися подробицями про збір матеріалів для цього проекту.

Координатором проекту виступає Софія Куртева, яка активно збирає інформацію, спілкується з жінками та редагує рецепти.

На даний момент оброблено близько 60 рецептів від 20 жителів села. Книга буде поділена на кілька тематичних секцій: святкові страви, сезонні рецепти, обрядові страви (наприклад, на Гергьовден або Пасху), домашні заготовки, а також випічка і десерти.

Невдовзі учасники проекту планують розпочати фотозйомку процесу приготування страв. Паралельно триває редагування текстів, уточнення назв, інгредієнтів та технологій. Також планується залучення нових господинь для розширення колекції рецептів.