В селе Криничное Болградского района началась работа над новой кулинарной книгой, в которой представлены рецепты местных домохозяек. В данный момент в сборнике уже насчитывается 60 уникальных блюд, которые передавались из поколения в поколение.

Инициаторы проекта, который называется “Центр просвещения и развития талантов”, поделились подробностями о сборе материалов для этого проекта.

Координатором проекта является София Куртева, которая активно собирает информацию, общается с женщинами и редактирует рецепты.

На данный момент обработано около 60 рецептов от 20 жителей села. Книга будет разделена на несколько тематических разделов: праздничные блюда, сезонные рецепты, обрядовые блюда (такие как на Георгиев день и Пасху), домашние заготовки, а также выпечка и десерты.

Вскоре участники проекта начнут фотосъемку процесса приготовления блюд. Параллельно продолжается редактирование текстов, уточнение названий, ингредиентов и технологий. Также планируется привлечение новых домохозяек для расширения коллекции рецептов.